和牛を使用したハンバーガーの魅力は、なんといっても肉質の良さにあります。国内外から訪れるお客様に本物の味をお届けしたいという想いから、安定して仕入れられる和牛を選びました。職人が一枚一枚丁寧に焼き上げるパティは、肉汁が溢れ出す瞬間まで計算されており、炭火で焼くことで表面はカリッと、中はジューシーな香ばしい仕上がりになっています。脂の甘みと赤身の旨味が調和し、噛むほどに深い味わいを楽しめます。

パティだけでなく、季節の京野菜や国産食材を使ったビストロメニューも充実しており、ハンバーガーと一緒にコース仕立てでお召し上がりいただくことも可能です。ナチュラルワインを中心に揃えたドリンクメニューとの相性も抜群で、ゆったりとした時間の中で上質な食体験をご提供しており、和の趣を感じる空間で特別なひとときをお過ごしいただけます。和牛ならではの贅沢な味わいを、ぜひ祇園の落ち着いた雰囲気の中でご堪能ください。